年关接近，四川家家户户开端了冬天最重要的典礼之一，购买猪肉制造腊肠、腊肉。关于四川人来说，挂腊肠、腊肉不只意味着迎候立刻就要降临的新年，更是团圆饭上的年味。近来，记者造访了肉铺、养猪企业，看望了猪肉消费、出产状况，一起采访了农业部分，揭秘成都猪肉商场量足价稳背面的隐秘。
近来，在成都市武侯区少陵东路一肉铺内，货架上规整地挂着腊肉、腊肠，冰柜里摆着新鲜的五花肉、猪里脊、猪蹄等。“给我来这坨五花肉。”邻近居民张女士指着一块猪肉对出售人员说。她和记者说，等会再去买点蒜苗，“正午给娃娃炒盘回锅肉。”
“快春节了，进入猪肉消费旺季，每天生意都很好。”门店司理郭柯金介绍，最近门店每天能卖100多公斤猪肉，此前一般每天卖八九十公斤，年前市民都会有囤菜的习气，加上会做腊肉、腊肠，所以每年新年前销量都很好，有客人一次灌了40斤的腊肠。
“本年以来，猪肉及猪肉类制品价格都较为安稳，动摇不大。”他指着死后的猪肉介绍，现在商场上猪肉批发价格为每公斤20元左右，依据猪不一样的部位，价格也不一样，比方卖得比较好的前腿肉价格为每斤17.8元，排骨每斤30多元，猪蹄每斤30.8元等。
记者注意到，店内收银处旁有一个“成都市猪肉一码溯源商户”的二维码。郭柯金介绍，这是成都市全方面施行的生猪产品“肉证一码通”管理制度，“扫描二维码就能看到猪肉的产地、屠宰加工和出售信息，咱们也不需要出示纸质证明，出售环节愈加简化，顾客买得定心，吃得安心，咱们也更便当。”
据悉，2022年，成都市农业乡村部分发动展开“肉证一码通”数字化监管系统建造，该溯源系统掩盖生猪饲养、屠宰、流通到消费的全链条追溯进程，完成猪肉从“产地到餐桌”的全程追溯，顾客得以轻松知晓猪肉的精确来历信息，让猪肉也有了专属“身份证”。
记者从金忠食物得悉，作为生猪屠宰企业，2025年屠宰生猪近68万头，每天生猪屠宰量约为2500-2800头，每天出货量超200吨。产品经过农贸、商超、线上途径、自营门店等多种途径出售，满意近200万成都市民的猪肉消费需求。
本年，成都多项方针、文件，鼓舞多出栏生猪，对符合条件的达产满产、复工复产规划猪场给予一次性奖赏；组织财政资金鼓舞现代化饲养场建造，支撑生猪饲养场依照规范化、现代化规范对设备设备提档晋级。
此外，推动生猪良繁系统建造开展，扩展生猪良种掩盖面。推动动物疫病净化和无疫小区创立作业。到现在，全市创立严重动物疫病净化场国家级2个、省级12个，国家级无疫小区1个。推动玉米豆粕减量代替，推行低蛋白低豆粕多元化日粮出产技术规范，辅导饲养场（户）调整饲料配方、优化饲喂方法、施行精准养分等。回来搜狐，检查愈加多
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